「名水の町」福井県大野市の城下町にあるソムリエが作るジェラート専門店。
地元の美味しいお水で育った新鮮な野菜やフルーツを使用したジェラートやミルクなどの定番ジェラートを毎朝手作りしています。

お子様も安心して召し上がっていただけるよう、乳化剤や安定剤などの添加物を使用せず、素材の味を活かしたジェラートづくりをしています。

当店のジェラートは着色料不使用のため、市販のもののように色鮮やかではありませんが、この柔らかな落ち着いた色合いこそが安全の証だと考えています。
当店のジェラートマシンは、本場イタリアの老舗メーカーcattabriga社のものを使用しています。
乳化剤や安定剤を使わなくても、濃厚でなめらかなジェラートを作るために、使用する機械にもこだわっています。

また、ジェラートの美味しさをキープするために、ポゼッティと呼ばれる蓋付きのショーケースを使用しています。
ポゼッティは光や空気接触、温度変化によるジェラートの劣化を防ぐのに適している為、本場イタリアの美味しいジェラート屋さんではよく使われています。
日本ではまだあまり見かけることはありませんが、CICCIでは美味しいジェラートをお届けするために使用しています。

ワインソムリエの資格を持った店主が毎朝出来立てのジェラートを販売します。
ソムリエ時代に学んだ知識を活かした、意外な組み合わせにジェラートもお楽しみいただけるよう、新レシピの開発も行っています。

※画像はイメージです。
※離島への返礼品の発送は対応しておりません。
※冷凍庫での保存が必要です。
※-18℃以下で保管してください。乳化剤・安定剤などを使用していませんので、お早めに召し上がってください。
※「のし」をご希望の場合は、備考欄に「表書き」、「名入れ」、「無地」等の詳細の内容をご記入ください。
※備考欄へ記載がない場合は、紅白蝶結びの無地のしで対応させていただきます。