山ブドウは、冷涼山間地に自生する野生種で、特に多くのポリフェノールを含んでいます。
果実は丸く秋に熟し黒紫色になり、甘酸っぱい味には野生種の強さを感じます。
その山ブドウから造られた、やまぶどうのジャムは凝縮された果実味と色、そして野趣あふれる峻厳な酸には神々しささえ憶えるはずです。

【白山やまぶどうジャム】
山ぶどうの酸味が甘味を引き立てます。
山ぶどうは果肉が少ないため、果汁を使っています。
パンに塗るのはもちろんのこと、アイスクリームにトッピングしたり、クリームチーズやホイップクリームに混ぜると、簡単に美味しいスプレッドの出来上がりです。

【白山ミックスベリージャム】
自家農園で栽培したブルーベリー・ラズベリー・スグリ類で作りました。
※やさしい味わいのジャムです。

【白山赤ワインジャム】
ワインや果汁を使用していますのでまるでゼリーのようです。
クロワッサンやデニッシュ生地のパンにトッピングしたり、バニラアイスクリームとも相性ピッタリです。
紅茶に入れてもおいしいです。
※ワイン風味の大人のジャムをお楽しみください。

【白山白ワインジャム】
白ワイン風味をお楽しみいただける、大人のジャムです。
ゼリーのようですが、適量をプレーンヨーグルトにかき混ぜて食べるのがいちばん簡単でおすすめです。
また、全粒粉を使ったカンパーニュや、ライ麦パンにも最適です。
※パン・クリームチーズ・白ワインジャムの三段重ねオープンサンドをぜひお試しください。

※画像はイメージです。
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