福井県大野市の上庄（かみしょう）地区でのみ栽培されるブランド里芋「上庄里芋」。身が締まっていて煮崩れせず、強い甘みとうまみ、もっちりとした食感が特徴です。
ギフトにも人気のこちらの詰め合わせは、皮付き（土付き）の大きめの里芋を1.2kg、皮むき不要ですぐに使える「洗い子」の真空パックを500g×2パック、「里芋ころ煮だし」1本をセットにしています。
皮付きの里芋は、茹でて皮をむいておでんや田楽に♪小さめサイズの洗い子は、1パック500gと「里芋ころ煮だし」をお鍋に入れてコトコト煮れば、甘くてなつかしい大野のおふくろの味「煮っころがし」が簡単にできますよ！
洗い子は冷蔵で1～2週間日持ちします。真空パックにしていますので、そのまま冷凍でも保存いただけます。

【かとじファームの里芋について】
かとじファームの上庄里芋が特別な訳は「土」にあります。
里芋は、土壌の養分を強力に吸い上げ成長するため、当ファームでは「土づくり」に徹底的にこだわっています。化学肥料は一切使用せず、堆肥と有機肥料を長年にわたり与え、農薬は通常の栽培方法に比べ50％以上カット。安定した品質でお届けするため、5～7年の間他の作物を作り、圃場を変えながら栽培しています。
毎年多くのお客様からご注文いただいているほか、全国のミシュランガイド公式認定店でもご愛用いただいています。
手間暇と情熱をかけて大切に育てた自慢の里芋を、ぜひ一度ご賞味ください。

※画像はイメージです。
※沖縄・離島への配送不可
※皮付き（土付き）の里芋は、冷蔵庫には入れず、風通しの良い冷暗所で保存してください。
※洗い子は、冷蔵または冷凍で保存してください。冷凍の場合、調理の際は解凍せず冷凍のままでご使用ください。