農口尚彦研究所は「酒造りの神様」の異名をもつ農口尚彦杜氏の匠の技術・精神・生き様を次世代に継承することを目的に、農口杜氏が厳選した若き蔵人を集め2017年に開業した石川県小松市の新しい酒蔵です。

こちらのお品は、2023年1月末に行われた白鵬引退宮城野襲名披露のためにつくられた公式限定品です。
開業初年度（2017年ヴィンテージ）に、伝統製法である山廃造りで醸された未発売秘蔵酒を杜氏農口尚彦がアッサンブラージュ（ブレンディング）し、複数年にわたり低温で丁寧に熟成された大吟醸酒となっております。

杜氏農口尚彦の技術・経験・生き様を次世代に継承することをミッションとしている株式会社農口尚彦研究所は、日本の伝統文化の継承に貢献する活動の一環として、白鵬引退宮城野襲名披露を応援しております。


アルコール度数：18度
原材料名 ：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
原材米：兵庫県東条特A地区産山田錦100％使用
使用製造年月：2023.1（瓶詰時期）

「20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。」


株式会社 農口尚彦研究所
石川県小松市観音下町ワ1番1