返礼品について
2018 Vintageで白銀であったロゴマークやタグの色は、2019 Vintageでは紫色となっております。
農口尚彦の長きにわたる経験から精魂込めて造りだされた酒。
そのために農口尚彦研究所が石川県を代表する美術家 大樋年雄氏にデザインを依頼し、左右非対称「歪な曲線」のボトルが誕生しました。
大樋氏は、現代美術家としての活動のみならず、金沢で350年以上の歴史を誇る大樋焼 十一代・大樋長左衛門としても活動していることから、工藝がもつ「手造り感覚」のプロダクト化を実現させました。
アカシアの蜂蜜や熟れたバナナにアプリコットなど、僅かにフルーティなアロマを感じます。
口当たりの 上品さは秀逸でシームレスなテクスチャー。
ミネラリーで滋味深さを持っており、僅かな渋味・苦味が全体 を引き締めています。
透明感のあるエレガントで長い余韻が特徴です。
農口尚彦氏
「酒造りの神様」の異名をもつ日本最高峰の醸造家のひとり。
1970年代以降低迷を続けた日本酒市場で吟醸酒をいち早く広め,
吟醸酒ブームの立役者となる。
また戦後失われつつあった山廃仕込みの技術も復活させ,
山廃ブームの火付け役となった。
全国新酒鑑評会では、連続12回を含む通算27回の金賞受賞。
農口尚彦氏が2年間のブランクを経て最前線に復帰し、7人の若者と共に酒づくりを再開します。
こだわり1 仕込水 白山連峰伏流水で醸す酒
こだわり2 酒米 厳選した酒米で醸す酒
こだわり3 情熱を持った若者と共に
株式会社 農口尚彦研究所
石川県小松市観音下町ワ1番1
「20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。」
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