年間数頭しか出荷されない黒毛和牛ブランド「磯姫牛」はのびのび放牧された希少価値の高い４０カ月以上の雌牛。国内でも1％しか出荷が行われない成熟期を迎えた赤身の濃さとさっぱりとした脂の甘味をすき焼き・ステーキ・焼肉・粗挽きハンバーグ・直火ローストビーフと様々なメニューでご堪能下さい。

▼お届けについて
寄附いただく時期によって出荷時期が異なります。また在庫状況により、申込後すぐの発送となる可能性がございますのでご注意ください。
・2025年10月～2026年3月寄附受付：2026年4月順次出荷開始/2回目2026年10月順次出荷開始

【産地・原材料名】
牛肉(国産)

【使用方法】
１.あらかじめ肉は冷蔵庫で解凍をし、調理前には5-10分前に冷蔵庫から取り出して常温に戻す。すき焼き鍋またはフライパンを中火で温め牛脂（または植物油）を薄く敷く
２.割り下を鍋の1/3程度入れ牛肉を広げていれる(肉の色が変わったら軽く混ぜる)
３.白菜の芯、長ねぎの白い部分など火の通りにくい具材から順番に入れていく
４.蓋をして煮込む※割り下を追加しながら具材がひたひたになるよう調整する
５.仕上げに春菊、長ねぎの青い部分を加え蓋をして1.2分で完成するので、お好みで溶き卵にくぐらせお召し上がりください。

【保存方法】
マイナス１５度以下で保存してください

【注意事項】
在庫状況で出荷時期が前後する可能性かございます。
※解凍は冷蔵庫でゆっくり時間を掛け解凍することでドリップを防ぎます。解凍後は即日お召し上がりください
※在庫状況により、申込後すぐの発送となる可能性がございますのでご注意ください。
※お届け時期のご指定は承れませんので、あらかじめご了承ください。

【提供元】
株式会社大磯なごみ牧場