秦野育ちの厳選した足柄牛から、ボリュームたっぷりの赤身肉を厚切りにカットしました。　
お肉の旨みあふれる柔らかいモモステーキです。
「足柄牛とは」
名水百選にも選ばれている丹沢の水と、大自然にかこまれた神奈川県の足柄から、美味しくかつ安心してお召し上がりいただけるよう、一頭一頭丹精込めて育てた肉質の良い地元育ちのブランド牛です。
黒毛和牛とホルスタイン種の交配から生まれた「足柄牛」は、きめ細かい肉質、風味豊かでしっとりとした上質な味わいで人気です。また、自社工場で製品化することで地域活性化にも重要な役割を果たし、優れた飼育システムと味へのこだわりが認められ、2004年には「かながわブランド牛」として正式認定されました。
「飼料へのこだわり」
麦を中心とした穀物のブレンドの餌は成長に合わせ5段階。 体調を見ながらさらに単品で牧草や大麦、小麦、麦ぬかなどを与えます。餌のワラは地元産のものにこだわり、また、カテキン効果により牛が健康に育つよう、足柄茶の粉末を配合飼料に混ぜ与えております。