秦野市が葉たばこの全国三大名産地と言われていた頃より、

裏作の一つとしてそば耕作が盛んに行われていました。

しかし、葉たばこ耕作の終焉と共にそば耕作も縮小してしまいました。

ふるさと秦野そば組合は、

先人達が小田原板橋のお地蔵さん（８月23日）に合わせて種を撒き、

「地蔵そば」と呼んでいた伝統を引き継ぎ、耕作放棄地でそばの里づくりを行っています。



そば粉、そばの実、そば乾麺の原材料は、

すべて私達が育てた玄そばを使用しています。