三浦のきゃべつでシューアイスをつくりました。

（1）フードロスを軽減
商品とならず、畑に取り残されるきゃべつの外葉を活かして、地域の魅力を発信するべく、「しゅーしゅー」を考案しました。

（2）日本料理の技で手作り
日本料理の職人が手掛けるスイーツには技が詰まっています。
シュー皮とアイスの鮮やかなグリーンは、日本料理の伝統技法である「青寄せ」という丁寧な手仕事で抽出されます。

（3）無添加の素材を使用
アイスのなめらかな舌触りは、「くず」を加えることで生み出しています。
食品添加物は一切使用せず、自然素材にこだわります。

＜タイアップ事業者＞
有限会社じこう
〒238-0113 三浦市初声町入江80-1
TEL：046-887-1137

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