使用するすべての素材にこだわった、
逗子小坪産「あかもく」の天日干しと調味料、昆布茶のセットをお届けします！

湘南逗子にある小坪漁港は、鎌倉時代より存在する歴史ある漁港。
ここで朝獲れしたあかもくを、天日干しすることで旨味をぎゅっと凝縮し、ふんだんに使用しました。

◆あかもくを存分に堪能できるセット
天日干ししたあかもくと、あかもくの豊かな旨味ととろみを活かした調味料、
あかもくをブレンドした昆布茶の、計7点を詰め合わせました。
調味料は海藻が多めに入っているため、沈殿しやすくなっています。
ご使用の際はよく振ってからお使いください。

【天日干しあかもく】
神奈川県逗子の豊かな海で獲れた新鮮な「あかもく」を、2日間天日干しにしました。
定番のみそ汁や酢のもののほか、炒めものやパスタ、サラダの具材としても。

【あかもく醤油】
あかもくのとろみと、まろやかな旨みが調和し、香り高く自然な風味です。
つけ醤油や料理の下味として、また焼き魚や豆腐にかけても美味しくいただけます。
一般的な醤油に比べ、約3割減塩しています。

【あかもく酢】
まろやかで上品な酸味に、磯の香りと海藻の旨みが広がります。
酢の物やドリンク酢としてもお楽しみいただけます。

【あかもくぽん酢】
ぽん酢ならではの爽やかさに、あかもくの旨みと磯の香りが加わりました。
焼肉や焼魚、サラダドレッシングなど、さまざまな料理にどうぞ。

【あかもくと国産野菜のブイヨン】
あかもくの海藻の旨みとタマネギ、セロリなど12種類の国産野菜を使った、味わい深い洋風だし。
顆粒タイプでサッと溶けるので、スープだけでなく料理の風味付けとしても便利です。
減塩と無加塩の2種類をお試しいただけます。

【あかもく昆布茶】
とれたての「あかもく」を天日干しにし、粉末に加工したものを北海道産昆布とブレンド。
海水由来の焼塩や国産の椎茸、鰹節、抹茶を加え、深い旨みと豊かな味わいを出しました。
調味料としてもご活用ください。

※画像はイメージです。
※逗子の暮らしセレクション認定マーク商品です。詳細ページをご確認ください。