【酒盗（しゅとう）】とは、主にカツオやマグロの希少な部位を長期にわたり塩蔵熟成させて生まれた塩辛で、その味わいは古くからお酒好きの方に支持されてきました。現在では発酵食品ならではの長期熟成の深い旨みを活かし「和製アンチョビ」的な素材として料理の主役から隠し味まで調理シーンで大活躍。

三代目 椎野松五郎社長は「酒盗」の旨さに早くから着目し、戦後間もない昭和24年から酒盗開発をスタートしました。以前から作っていた、かつを塩辛の原料より「かつを酒盗」の開発・生産に成功。酒盗は他の水産加工品とは異なり、常温１年という高い保存性から、全国で広く受け入れられました。そして、かつを酒盗の人気が定着してきた昭和33年、次なる酒盗商品を開発すべく「まぐろ酒盗」の開発に着手。当社が最初に量産化に成功し、元祖まぐろ酒盗として、口あたりの良さが支持され現在ではかつを酒盗に並び、全国トップシェアに至っております。

「かつを酒盗」と「まぐろ酒盗」の2本セット。
しいの食品の定番 酒盗をギフトにしました。
お酒好きの方への贈り物に喜ばれます。
ご飯のお供としても大変おすすめ。
★かつを酒盗…鰹の希少な部位を半年から一年、長期塩蔵熟成させて仕上げた塩辛。
★まぐろ酒盗…まぐろの希少な部位を長期塩蔵熟成で発酵させた酒盗。

【使用方法】
クリームチーズやじゃがバターの乗せるのがオススメ。
その他にも調味料として、パスタや唐揚げの隠し味にも大活躍します。

【保存方法】
常温

【原産地】
国産、タイ
【加工地（製造地）】
株式会社しいの食品
神奈川県小田原市成田939