これ、すごいです。数ある雲丹醤油と呼ばれる商品の中でもトップクラスに美味しいと思います。新鮮な「生うに」をたっぷりと使用し、磯の香りが際立つ雲丹醤油です。
構想から一年。
“濃厚なうに感”を追求して試作を繰り返した末に完成いたしました。
うにの“そぼろ”をふんだんに使用することで、うにの粒感をしっかりと感じられ、
うにの濃厚なトロっとした口当たりと、うにの甘味、お醤油の塩味が絶妙に合わさり、
うに好きには堪らないお醤油に仕上げています。
卵かけご飯や冷奴、お刺身、いそべ餅など、様々なお料理にご利用いただけます。特にパスタにかけて作る雲丹パスタは至高の一品です。

【産地・原材料名】
生うに(チリ産)、還元水飴、醤油、たん白加水分解物、酒粕発酵調味料、酒粕、合せだし(鰹、昆布)、食塩、砂糖、発酵調味料、でんぷん、リンゴ酢/酒精、調味料(アミノ酸 等)、増粘多糖類、パプリカ色素、ベニコウジ色素、(一部に小麦・大豆・りんごを含む)

【使用方法】
開封後はお早めにお召し上がりください。

【保存方法】
常温

【注意事項】
開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。

【加工地（製造地）】
株式会社鮑屋
神奈川県小田原市早川