湘南の米『はるみ』で作った米麹と北海道の大豆『ユキホマレ』、瀬戸内の塩が力をあわせてうまみを引き出しました。
米麹を惜しみなく使うことで上質な風味とほのかな甘味を感じることができます。

※画像はイメージです。

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