プリンスホテル全国中国料理コンクールで3度の優勝を果たした折り紙付きの実力者であるオーナシェフの地元・横須賀で2019年にOPENした横須賀中華KOMINE。
横須賀中華KOMINEの紅焼大排翅(フカヒレ姿煮)をぜひこの機会にご賞味ください！
高級中国料理！として名高いフカヒレがご自宅で解凍、湯せんで簡単に召し上がれます。
手間暇かけて煮込み食材の旨味を最大限引出し、フカヒレの食感も残した絶品をお楽しみ下さい。
丼物や、あんかけ炒飯、ラーメンなど色々アレンジもできます。

【調理方法】
(1)フカヒレの入る大きさの鍋を用意し、湯を入れ沸騰させる。
(2)沸騰した湯にフカヒレを冷凍の袋ごと入れ火をつけたまま、10分程湯煎をする。（枚数に応じて湯煎の時間は調節してください。温まりましたら火傷しないよう袋を開けお皿に盛りつけてください。）
※商品の性質上、形状・サイズなどは均一ではございません。また、パウチ内に切れ端が入っていることがありますが、仕入れ段階で分離していたものを同一のパウチに入れたものになります。
※フカヒレの袋が直接鍋に触れると破れる恐れがあります。
※まれに色が黒く変色している部位がありますが、フカヒレの個体差であり品質に問題はございません。
※フカヒレのゼラチン質が溶け出す場合があります。
※電子レンジは使用しないでください。