葉山牛とは神奈川県三浦半島の生産農場で指定の生産基準で肥育された黒毛和牛の総称です。
三浦半島酪農組合連合会の会員が優秀な和牛の血統を選択し1頭1頭丹精込めて育てられた和牛であり、（社）日本食肉格付協会が定める牛枝肉格付審査で、歩留等級一肉質等級が、A-5、A-4、B-5、B-4に格付けされ、外観及び肉質・脂質共に優れています。
三浦半島の海と山に囲まれた大自然に囲まれた自然豊かな環境で牛を大切に育てています。
甘みがあって美味しい葉山牛のとろけるような脂身は手のひらに乗せただけで溶けだすほどです。
神奈川県の銘品である葉山牛を是非ご賞味下さい。

※画像はイメージです。