かつて日本の食卓には、発酵・醸造の力を利用して造ったお酒や食品が必ずありましたが、いつの頃からか影が薄くなってみかけなくなったものや名前が受け継がれていても、かつてのように手をかけた造りをしなくなったお酒や調味料が増えました。
弊社は「日本の食卓に生命を育む本物の発酵・醸造食品を届けること」を目的としています。
株式会社片山の小売部門である「片山本店」は1950年、川崎の地で酒屋として開業し、創業７０年余年となりました。
近隣のお客様には質の高い自社の商品を中心に、自然と調和する自然食品などを長年にわたり販売して参りました。
また、株式会社片山では自社商品を主な商品とし、全国に卸・小売販売をしております。
謹醸 壱岐は、壱岐産の原料を100%使用して玄海酒造が醸造した特別な壱岐焼酎です。
平成７年に制定された地理的表示にて、壱岐焼酎が世界に認められました。しかしながら、海外産の原材料を用いて醸造しても「壱岐焼酎」を名乗ることができてしまう制度の穴がございました。片山のためだけに、希少な壱岐産の大麦と米を用いて醸造いただき、本物の壱岐焼酎を商品化に至りました。
また、二条麦に関しては、農薬・化学肥料不使用の二条大麦を用いて、本格麦焼酎を藤居醸造に商品化いただきました。
片貼りラベルに記載のある「手造り」という表記は、麹造りを温度管理の出来る機会を使わず、木製の麹室で、蔵人の手で、直接麹と触れ合いながら、五感を研ぎ澄まし麹を育んでいく製法を採用していないと「手造り」の表記は出来ません。こちらも希少価値の高い、自然派で伝統的な麦焼酎となっています。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

【お問い合わせ先】株式会社片山（044-541-6336）

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【原産地】
壱岐：長崎、二条麦：大分
【加工地（製造地）】
壱岐：玄海酒造株式会社、二条麦：藤居醸造合資会社