慶長年間より伊勢湾に注ぐ木曾三川の河口で獲れる蛤を煮て生業にしてきた貝新水谷家を祖とし、昭和10年（1935年）から銀座に本店を構える老舗高級佃煮店「銀座新之助貝新」の佃煮詰合せ。
看板商品のあさり、ちりめん、人気の牛肉そぼろ、しいたけ昆布など6種類をバラエティー豊かに詰め合わせました。
四季おりおりの旬の素材を吟味し、まごころ込めて煮上げました。ご飯にはもちろん、酒の肴にも。
昔ながらの製法を生かし素材そのままの風味を引き出し、柔らかく塩分控えめ（当社比）に炊きあげました。

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