明治元年創業。「さいぶのひじき」でお馴染みの「斎武商店」より『房州さいぶのひじき尽くし定期便』をお届けします。

黒潮に洗われて生育した房総のひじきは茎が太く長くしっかりと育ちます。年に数日しか収穫できない希少な国産天然ひじきです。
『房州ひじき』は、穫れたての天然ひじきを独自の製法で仕上げているので、煮くずれせず、ふっくらやわらか。

「房州さいぶのひじき尽くし定期便」は、「房州ひじき」と「炊き込みひじきご飯の素」を基本に、房州さいぶのひじき商品をシリーズでお届けします！
栄養満点！バラエティに富んだひじき加工品は、夕食やお弁当の副菜にぴったりです！

毎月発送・隔月発送・３カ月毎の発送からお選びいただけます！

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一回目のお届け内容

〇房州さいぶのひじき【千葉ブランド水産物認定品】・・・34g×1袋
　太く長くふっくら柔らかい食感が特徴の房州さいぶのひじきです。
〇炊き込みひじきご飯・・・２合用２回分×1袋
　研いだお米に混ぜて炊くだけ！炊き上がると何ともいえないおいしい香りのひじきご飯が！
〇しそひじきふりかけ・・・50g×1袋
　しその香り豊かなソフトタイプの柔らかひじきふりかけです。
〇たまごひじきスープ・・・４食入×1袋
　ふわっとしたたまごと柔らかく歯ごたえのある房州ひじきのコラボレーションをお楽しみください。
〇ひじきあさり・・・120g×１袋
　ふっくら柔らか一番採りひじきとあさりやしめじの食感がやみつきです

二回目のお届け内容

〇房州さいぶのひじき【千葉ブランド水産物認定品】・・・34g×1袋
　太く・長く・ふっくら柔らかい食感が特徴の房州さいぶのひじきです。
〇炊き込みひじきご飯・・・２合用２回分×1袋
　研いだお米に混ぜて炊くだけ。炊き上がると何とも言えないおいしい香りのひじきご飯の出来上がり。
〇おかかひじきふりかけ・・・50g×1袋
　お子様向けの柔らかひじきふりかけです。
〇ひじきそば・・・100g×2把×1袋
　パウダー状に砕いた房州ひじきを練りこんだお蕎麦です。
〇ひじきしぐれ煮・・・140g×1袋
　ふっくら柔らか房州ひじきとプチプチした子持ちししゃものハーモニーが絶妙です。

三回目のお届け内容

〇房州さいぶのひじき【千葉ブランド水産物認定品】・・・34g×1袋
　太く・長く・ふっくら柔らかい食感が特徴の房州さいぶのひじきです。
〇炊き込みひじきご飯・・・２合用２回分×1袋
　研いだお米に混ぜて炊くだけ。炊き上がると何ともいえないおいしい香りのひじきご飯の出来上がり。
〇梅ひじきふりかけ・・・50g×1袋
　しそのほのかな香りのなかに、カリカリっとした小梅の食感が好評の柔らかひじきふりかけです。
〇ひじき春雨・・・65g×1袋
　房州ひじきはもちろん、でんぷんにまで国産にこだわった自慢の逸品です。
〇ひじき落花生・・・100g × 2入×1袋
　ふっくら柔らか一番採りひじきとこだわりの国産落花生をじっくり炊き上げました。お弁当やお茶うけに。

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房総の伝統製法による「さいぶのひじき」

毎年、３月はじめの大潮は新ひじきの収穫時期。潮が引いた岩場にびっしり生えたひじきは、手に手に鎌を持って集まった浜の人達によって刈り取られます。斎武商店では、その刈り取ったひじきをすぐさま「蒸し煮」にし、新鮮さを閉じこめるために乾燥します。水に戻した時のふっくらとした柔らかさ、舌にはじける食感、こくのあるおいしさの秘密はこうして鮮度を追いかけて造る、独自の製法によるものです。

こだわりのポイント
「採ってすぐ蒸す」
春の大潮の日に刈り取ってすぐに蒸す加工法は、変わらず続く房総独特のひじきの伝統製法です。太く、長く、それでいてふっくら柔らかいと評される房州ひじきは、鮮度と旨味を凝縮させるこの製法によるもです。

私たちの想い
半世紀前には２０００トンの収穫量を誇った房州ひじきですが、今では５００トンほどに減少してきています。
漁師や加工業者の減少・高齢化のなかで、美味しいと褒めていただける房州ひじきを、次世代へとつないでいきたいです。

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千葉ブランド水産物とは

千葉のさかなの認知度を高め、広く県内外にアピールするために、平成18年6月に創設された「千葉ブランド水産物認定制度」。
優良な県産水産物を認定し、重点的にPRすることで、千葉のさかなの消費拡大及びイメージアップを図り、千葉県水産業の振興と観光立県千葉の推進を目指します。

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斎武商店をご紹介

鴨川市のメインストリート、国道128号線沿い大きな暖簾が目印の「さいぶのひじき」でお馴染み「斎武商店」。
店内には房州ひじきをはじめ、オリジナリティあふれるひじき商品の数々が並んでいます。
春のひじき狩りのシーズンには、釜茹でひじきの煙がたなびきます。この時期だけ、現地でしか手に入れることのできない「釜揚げひじき」の販売も。

さいぶのひじき（斎武商店）

【所在地】千葉県鴨川市浜荻 924
【TEL】0120-22-1566
【営業時間】8：30～17：30 （元旦のみ休業）

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房州ひじきができるまで
房州独特の伝統製法でつくられる『房州ひじき』
刈り取りから加工まで、鴨川市の漁師さん・ひじき加工業者さんたちにご協力いただき動画にまとめました。
是非ご覧ください♪
https://youtu.be/R2QhAUQYLDI
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