鴨川市の焙煎専門店「カモガワ珈琲」より、焙煎したての『水出し珈琲』をお届けします。

カモガワ珈琲では、コロンビア・エクアドル・エチオピア・ケニア・コスタリカ…様々な国の珈琲農園から生豆を仕入れています。
世界で１,２を争うようなコーヒー農園からも入荷があり、店頭には常時13種類の豆が取り揃えられています。

仕入れた豆は、産地や豆の状態によって焼き加減を調整し丁寧に焙煎。
生豆が本来持っている甘さを引き出すことを心がけ、オーダーを頂いてからじっくりと焙煎しています。

お届けする「水出しコーヒー」は、「ダッチコーヒー」とも呼ばれています。
水でゆっくり時間をかけて抽出することで、苦味やえぐみが出にくく、まろやかな飲み口になるのが特徴です。
作り方はとっても簡単！水出し珈琲バッグに水を注ぎ、一晩待つだけで香り豊かな水出し珈琲が完成します。
１バッグで600cc～800ccの水出し珈琲を淹れることができます。

店主が自信を持ってお勧めする豆を、数カ国の産地より７種。焙煎したてで発送いたします。
豆の種類は店主にお任せください！きっとお気に入りの豆に出会えます。

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水出し珈琲とは

水出しコーヒーは、水で抽出するコーヒーのことで「ダッチコーヒー」とも呼ばれています。
お湯で入れるコーヒーとは異なり、苦味やえぐみが出にくく、まろやかな飲み口になるのが特徴です。
癖のあるコーヒーを飲みやすくするために考え出され、口当たりのいいコーヒー抽出法として人気があります。

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水出し珈琲のつくりかた

①広口のボトルと水出し珈琲1バッグを準備します。

②ボトルに水出し珈琲1バッグを入れます。

③600cc～800ccの常温のお水を、お好みの量で注いてください。
※おススメは軟水です。軟水はコーヒーの味に影響を与える成分があまり溶け込んでいないので水出しコーヒーに最適です。

④冷蔵庫に入れて一晩（8時間程度）待てば香り豊かな水出し珈琲の出来上がりです。

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カモガワ珈琲さんをご紹介

鴨川市の待崎川が前原海岸に流れ込む河口にほど近い場所に『カモガワ珈琲』があります。
ゆったりと落ち着いた空間で、挽きたてのコーヒーを味わえる店内は、作業工程の度に香りも楽しめます。
コーヒーを作りながら、基本的な知識を教えてくれる店主の中村さん。
素朴な疑問や、美味しい入れ方を教えてもらいながら楽しむコーヒーは格別の味わいです。

【所在地】千葉県鴨川市横渚1224-8 1F海側
【TEL】04-7092-9065
【営業時間】10:00～19:00　日曜定休