農家さんとのお付き合い70余年。
「くわっせ～鴨川」より、鴨川産のこだわり米３品種・各１kgセットでお届けします。

鴨川市の長狭地区は、明治天皇の即位式「大嘗祭」に献上する米の栽培地として選ばれた由緒ある土地。
蛇紋岩由来の重粘土質の水田と、加茂川のミネラル豊富な水が育む「長狭米」は、鴨川を代表するブランド米として高い人気を誇ります。

農産物直売所「くわっせ～鴨川」では、契約農家ごとにお米を保存・販売。
土壌や水質、栽培方法の違いによる味わいの個性を大切にし、毎年開催される独自の「食味コンクール」で高スコアを記録したお米のみを厳選しています。

お米は玄米のまま13℃の低温貯蔵庫で保管し、ご注文ごとに精米して発送。
色彩選別機で異物を丁寧に除去し、精米直後の鮮度と甘みをそのままお届けします。
米袋には保湿性の高い素材を使用し、お米の水分と美味しさをしっかり守ります。

鴨川一の品揃えを誇る「くわっせ～鴨川」が厳選した、こだわりの米セット。
同じ市内でも、土と水が育む味はさまざま。鴨川の米の奥深さをぜひご体感ください。

◆熨斗承ります◆
熨斗（のし）をご希望の方は、備考欄へ「表書き」「名入れの有無（お名前）」をご記載下さい。
※包装はお受けしてしておりません。

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米どころ 鴨川のお米

鴨川市では、平野部から山間部にかけて米作りが盛んに行われています。
同じ市内でも、土壌や水質などの自然条件の違いにより、同じ品種でも食味に個性が生まれます。
こうした違いを表すため、鴨川では品種名だけでなく、地域名や栽培環境の特徴を加えて「長狭米」「嶺岡米」「棚田米」「曽呂米」などと呼び分けています。
そのため、鴨川のお米は「長狭米コシヒカリ」や「棚田米コシヒカリ」など、産地と品種を組み合わせて表記されるのが特徴です。

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【こだわり米その１】
高梨さんの「長狭米コシヒカリ」

鴨川のお米の中でも特に人気の高い「長狭米コシヒカリ」。
このお米は、明治天皇の即位式「大嘗祭」に献上する米の栽培地として選ばれた、由緒ある長狭地区で育てられています。
蛇紋岩由来の重粘土質の水田と、清澄・嶺岡の二つの山系に囲まれた山あいを流れる加茂川の、ミネラル豊富な水によって育まれた長狭米は、
しっかりとした香り、心地よい粒感、そして力強い旨味と甘みが特徴です。

国内最大級の米コンクールにて金賞を受賞

お届けする「厳選長狭米コシヒカリ」は、高梨智一さんが丹精込めて育てたお米です。
令和4年（第24回）に開催された、国内最大級の米コンクール※にて金賞を受賞した実力派の生産者であり、食味計・味度計による数値評価と専門家による審査を通じて、「長狭米」ブランドの名をさらに高めました。

※米・食味鑑定士協会主催「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」都道府県・海外地域代表お米選手権

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【こだわり米その２】
千葉のあたらしいお米「粒すけ」

約4,000種もの候補の中から選び抜かれた、千葉県オリジナルの新品種「粒すけ」。
炊き上がりはつややかで美しく、大粒ならではの食べ応え。
程よい粘りと弾力があり、口の中でほどよくほぐれながらも、しっかりとした存在感を残します。
魚料理や肉料理はもちろん、寿司や丼ぶり、お弁当やおにぎりなど、幅広い料理との相性も抜群。
冷めても美味しさが損なわれにくく、毎日の食卓に頼もしい一品です。

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【こだわり米 その３】
もちもちふっくら「ミルキークイーン」

コシヒカリをベースに開発された、低アミロース米「ミルキークイーン」。
もち米に近い粘りを持ち、炊き上がりはふっくら、しっとり。口に含むとやさしく広がる甘みと、なめらかな食感が特徴です。

アミロース含有量が少ないため、冷めても硬くなりにくく、時間が経っても美味しさが持続。
お弁当やおにぎりなど、冷めてから食べるシーンでもその魅力を発揮します。
もちもちとした食感が際立つため、白ごはんとしてはもちろん、和食との相性も抜群です。

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こだわりの玄米保管・発送直前精米

お米は精米直後から酸化が始まり、時間の経過とともに本来の風味が損なわれてしまいます。
「くわっせ～鴨川」では、玄米のまま13℃の低温貯蔵庫で保管し、色彩選別機で石や色米などの異物を丁寧に取り除いています。
ご注文をいただいてから、その都度精米して発送することで、精米したての鮮度と甘みを最大限に引き出したお米をお届けしています。

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食味値の高い「こだわり米」を厳選！

「くわっせ～鴨川」では、契約農家から仕入れたお米を、品種ごとではなく“農家さんごと”に保存・販売しています。
土壌や水質、栽培方法へのこだわりなど、生産者ごとに異なる味わいを尊重し、それぞれのお米の美味しさを大切にしています。
また、毎年独自に開催している「食味コンクール」では、水分・タンパク質・アミロース・脂肪酸度などを計測。
高スコアを記録した農家さんのお米だけを厳選し、品質にこだわったお米をお届けしています。

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くわっせ～鴨川

耕運機などの農業機器の販売・修理をはじめ、家電や肥料まで取り扱う“農家さんのデパート”「佐々木商店」。
70年以上にわたる農家さんとのお付き合いから生まれた農産物直売所が「くわっせ～鴨川」です。
契約農家から届く新鮮な野菜をはじめ、地元の農産物が手頃な価格で並ぶ「くわっせ～鴨川」ですが、特に注目はお米コーナー。
鴨川市内でも随一の品揃えを誇り、農家さんごとに産地や品種の特徴が丁寧に紹介されており、生産者への深い愛情とこだわりが伝わってきます。
お試し用の小分けパックも販売されているので、鴨川のお米を食べ比べたい方にもぴったり。
ぜひ「くわっせ～鴨川」へ足を運び、地域の味と人の温かさに触れてみてください。

くわっせ～鴨川（株式会社 佐々木商店）

【所在地】千葉県鴨川市横渚292
【TEL】04-7093-7001
【営業時間】9:00～18:00
【定休日】毎週日曜日