太平洋を眺めるカフェレストラン EBIYA.CAFE（エビヤカフェ）の名物料理『房州産 伊勢えびカレー』セットをお届けいたします。

オープン以来多くのお客様に親しまれ、数々のメディアにも取り上げられてきた、EBIYA.CAFEの名物料理「伊勢えびカレー」が、ご自宅でお楽しみいただけるセットです。
調理方法は、伊勢海老をフライパンで焼いて、特製ルーを絡めるだけの簡単調理！
店舗と同じ味わいでお召し上がりいただけるよう、レシピはもちろんのこと、ソテー用のバターと白ワイン、特製ランチョンマットもお付けします。

鶏ガラ・香味野菜などをたっぷりと使用したチキンブイヨンと、じっくり炒めた玉ねぎ。トマトの酸味が調和された、自家製の欧風カレールー。
房州 鴨川産の天然伊勢海老は、活き締めした伊勢海老を冷凍でお届けします。（※）

ご自宅にいながら味わえる、鴨川 EBIYA.CAFEの本格伊勢えびカレーをぜひお楽しみください！

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EBIYA.CAFEの「おうちで本格 伊勢えびカレーセット」

EBIYA.CAFEの伊勢えびカレーセットは、伊勢海老の身が一部だけ入っているレトルトカレーとは異なり”新鮮な天然伊勢海老”が”まるごと”入った「本格伊勢えびカレー」です！
包丁いらず・フライパンのみの簡単調理で、ご自宅で”伊勢海老の存在感抜群”な伊勢えびカレーをお楽しみいただけます！

▼セット内容
・房州産 天然伊勢海老
・カレールー
・白ワイン
・バター

伊勢えびカレーのレシピと、EBIYA.CAFE特製ランチョンマットもお付けします！
EBIYA.CAFEの雰囲気とともに、伊勢えびカレーをお楽しみください。

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房州の天然伊勢海老

日本有数の伊勢海老産地として知られる鴨川市で水揚げされた天然伊勢海老は、引き締まった身と品の良い甘みが特徴。
本格伊勢えびカレーでは、良質の天然伊勢海老を活き締めし、超低温冷凍庫（ディープフリーザー）で冷凍するため新鮮そのもの！房総の味覚をご自宅で手軽にお楽しみいただけます。

伊勢海老は大サイズが半身で１人前。半身に割ってから真空パックしてお届けいたしますので、包丁いらずの簡単調理でお召し上がりいただけます。
※天然伊勢海老を使用しております。不漁の場合小サイズの伊勢海老１尾でお届けさせていただく場合がございます。

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EBIYA.CAFE特製「欧風カレールー」

カレールーは、オープン以来多くの方に親しまれてきた自家製の欧風カレー。
鶏ガラ・香味野菜をベースとしたチキンブイヨン、じっくり炒めた玉ねぎの甘さとトマトの酸味が調和された上品なカレーです。
伊勢海老によく合うように、スパイスをとがらせず、そのままご飯にかけても美味しくお召し上がりいただけます。
レトルトカレーの多くは180g程の内容量ですが、EBIYA.CAFEでは１人前230gを真空包装しお届けいたします。

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本格伊勢海老カレーの作り方

1.伊勢海老、カレールー、バター、白ワインを全て解凍してください。
※伊勢海老は袋ごと流水解凍がおすすめです。尻尾がまっすぐに伸ばせるようになったらOK！
ご飯を炊くのもお忘れなく！

2.熱したフライパンにバターを入れなじませます。
伊勢海老の殻を下にして入れ、蓋をして中火でソテーします。（３～４分）

3.身の部分の色が白く変わり始めたら、ひっくり返し身の方をソテーします。
ここで白ワインを入れて蓋をし、蒸し焼きにします。（２～３分）

4.身に火が通ったら、カレールーを入れます。
弱火で時間をかけて伊勢海老とカレールーをなじませます。カレーが沸騰したら完成です！

お好みでパプリカやネギ、チーズなどトッピングしても美味しくお楽しみいただけます。
写真撮影が済んだら、冷めないうちにお召し上がりください！

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EBIYA.CAFEをご紹介！

鴨川市の太夫崎港近く、太平洋を眺める海岸沿いに位置するEBIYA.CAFE。
店名の通り、房総の伊勢海老をカフェスタイルで提供するカフェレストランです。
2002年のオープン以来、20年にわたり多くのお客様に親しまれ、数々のメディアにも取り上げられてきた名物料理の「伊勢えびカレー」は、高級食材の天然伊勢海老が気軽に楽しめるとご好評をいただいております。

太平洋を眺めながら「伊勢えびカレー」を楽しんだあとは、季節のパフェなどのオリジナルスイーツやとオリジナルコーヒーをお楽しみいただけます。
テラスルームでは、心地よい海風を受けながらワンちゃんと一緒にお過ごしいただけます。

新鮮な伊勢海老やさざえをもっと気軽に、リーズナブルに愉しんでもらいたいと2002年にEBIYA.CAFEをオープンした横倉さんご夫妻。
鴨川へお越しいただけない方やたくさんの方に、房州の味覚「伊勢えびカレー」を召し上がっていただきたいと、試行錯誤を重ね「おうちで本格 伊勢えびカレーセット」を考案。ふるさと納税にご提供いただきました。

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EBIYA.CAFE（エビヤカフェ）
【所在地】千葉県鴨川市江見太夫崎66-2
【電話番号】04-7099-7088
【定休日】毎週水曜
【営業時間】平日11:00～17:00(16:00 LO)
　　　　　　土日11:00～18:00(17:00 LO)