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白目米（しろめまい）は、かつて日本一美味しいと言われ、将軍様が食べた御殿米、旧宮内庁指定の御納米と扱われた最高級米です。新宿中村屋のご好意で種を頂き、以来幸手市で復活して25年目になります。
　背丈が高く、米粒は小さくて収量が少なく、幻のお米と言われています。
　幸手市権現堂桜堤の下流の上吉羽（かみよしば）の砂質の土地に、利根川の水と冷たい地下水で栽培。収穫したお米は玄米のまま倉庫、保冷庫で保管し、品質を維持しています。精米は標準で行い、健康的な食品として丁寧に仕上げ、保湿パックで、新鮮なお米をお届けいたします。
　食感は昔ながらのサックリ感　香り　甘味に優れた食味で、大変美味しいと評判です。安全　安心　にも拘った限定品です。
　うな重　カレー　手巻き寿し　ピラフ等に最適！
　今のお米とは違っての味　幻のお米　桜のまち（幸せの手・上吉羽産）のレアなご飯!!是非ご賞味ください。
出典：鈴木信太郎著「記憶の蜃気楼」、wikipedia、幸手市HP、他

事業者名：お米マルシェ いしつか　石塚　保
連絡先：keepisituka3400121@gmail.com