田舎はちみつが醸す特別なMead　HONEYVERSARYと田舎はちみつ　ギフトセット

ミツバチが集めた季節のしあわせ ――
自然そのままの「田舎はちみつ」から生まれた
心ほどけるお酒。
日本の伝統ある酒蔵にて、田舎はちみつだけを贅沢に使い
丁寧に仕込みました。
原材料は、加熱も加工もしない100％天然のはちみつ。
それが全体量のおよそ1/3 を占める贅沢な配合。
仕込みには、酒造りに最適な伏流水と日本酒酵母を使用。
熟練の杜氏が約1 ヶ月かけてじっくりと醸しあげました。

ミードの原材料となる田舎はちみつは
4月から10月まで7か月間しぼり分ける天然はちみつ。
春のはちみつ(4月麗花、5月耀、6月涼葉のいずれか1本)をギフトボックスにしました。
無添加･非加熱の田舎はちみつは天然の純粋そのままの生はちみつです。

ミツバチが集めた季節のしあわせを楽しんでください。

味わいの特長
“ハニーワイン”とも呼ばれるミードは、はちみつの優雅な甘みと吟醸香のような上品な香りが見事に調和。まるで季節の移ろいを感じるような、爽やかさと奥行きのある味わいが広がります。

養蜂家自ら生産、販売するはちみつ屋です。
田舎はちみつの特徴
・月ごとにしぼり分けて採取しています。その季節の花々の風味、香り、彩りが変わる天然はちみつです。
・はちみつだけをしぼるため、手間はかかりますが「隔王板」を使用し、卵や幼虫などの混入を避けキレイなはちみつに仕上げています。
・糖類など一切無添加で、ムダな熱処理をせずそのまま瓶詰めしています。
・花粉除去、殺菌処理をしておりませんので、種類により結晶します。

趣味で始まった養蜂は20数年、はちみつのお酒ミード「HONEYVERSARY」開発。
お酒の町喜多方の酒蔵の熟練の杜氏が醸造しました。
ミツバチと養蜂家と酒蔵のコラボ商品です。

ミードは人類最古のお酒。
古代ヨーロッパでは、結婚後1 ヶ月間、新婚夫婦がこのお酒を飲む風習があり、それが「ハネムーン（蜜月）」の語源とも言われています。
大切な人と過ごす記念日、誕生日、特別な日に。
そのひとときを「Honeyversary（ハニーバーサリー）」として、甘く、華やかに彩ってみませんか。

寄付者の方から「おいしかった！」とメッセージをもらうようになり、とても嬉しく遣り甲斐のある仕事だと実感しました。季節が感じられるはちみつで茨城県をもっとアピールしたいと思います。

おすすめの飲み方
ミード
〇冷やして
キリッと引き締まった甘みと爽やかさが食前酒にぴったり。
〇常温で
はちみつのまろやかな甘みと吟醸香がふわっと広がり、心地よい余韻が続きます。
〇デザートと一緒に
チーズケーキやフルーツタルトと合わせれば、極上のペアリングに。

保管と賞味期限
ミード
このお酒は、1 年後・3 年後・10 年後と熟成を楽しめるのも魅力。
時の流れとともに変化する味わいを、ぜひじっくりとお楽しみください。
未開封：直射日光を避け、常温で保存してください。
開封後：冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。
原料のはちみつは自然の影響を大きく受けるため、採取、醸造するタイミング、変化することがあります。



ご注意
ミード
20 歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
妊娠中・授乳中の方は飲酒をお控えください。
※蜂蜜の成分が凝固、沈殿する場合がありますが、品質に問題はありません。
はちみつ
1歳未満の乳児へは与えないでください。

■事業者
田舎はちみつあかぼっけ


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