＼素材の風味はそのまま！ 万能な野菜ペースト／
ゆざ食彩工房独自の方法であるミクロカットで、6種の野菜をペースト状にし冷凍しました。
ペースト状なので野菜が苦手なお子様でも食べやすく、おいしくお召し上がりいただけます。カレーや煮込み料理、デザートなどに混ぜて手軽に野菜の栄養をプラスできます。離乳食や介護食としてもおすすめです。

ほうれん草：野菜の中でも鉄分が多く、食物繊維や豊富です。
さつまいも：食物繊維やビタミンCを多く含む、遊佐産のさつまいも「紅はるか」を使用しています。
玉ねぎ：冷凍された玉ねぎペーストをお使いいただければ、調理時間を短縮でき便利です。
パプリカ：山形県遊佐町産の甘くみずみずしいパプリカを使用しています。
にんじん：免疫力を高めたり、目の疲れを取る効果が期待されます。
かぼちゃ：カロテンやビタミン類を豊富に含むかぼちゃをクリーミーな口当たりに仕上げました。

＼ミクロカット製品委託製造／
ミクロカットはゆざ食彩工房独自の方法で、「すり潰し」ではなく「カット」するため、ペースト状になっても素材本来の風味が損なわれないのが特色です。国産野菜を着色料・保存料を一切使わずに加工しておりますので、安心してお使いいただけます。
ミクロカットした製品を真空パック・急速冷凍により、冷凍食品としてご提供いたします。離乳食からご高齢者用の食材として、又、スープ・ソースの材料としてお使いください。
【ご利用例】
スープ等のお料理のベースとして
お菓子、お料理の色付けとして
アイスクリーム、ジェラートのベースとして

＼やさいを育てる、しあわせ　　やさいを味わう、しあわせ／
株式会社ゆざ食彩工房では、豊かな自然の中で生まれた食材を特色ある食品加工を通し皆様へ山形県遊佐町よりお届けします。

多彩な食品加工の技術と経験を生かし、給食業務委託、高齢者向け食材製造など、教育施設から高齢者施設の給食まで、「美味しさ」と「安全」を両立させた食事を提供しています。季折々の食材を使い栄養バランスも考慮し、地元の多くの皆様へお召し上がりいただいております。

ニーズに合せた食品加工、規格外農産物の仕入れ販売も行っており、生産者が手間ひまかけて丹念に作った野菜の中で傷のあるもの、生産過多で収益が見込めない商品、市場の規格外商品を有効活用し、ミクロカット加工、冷凍加工により長期保存可能な商品へ生まれ変わらせています。