はじまりは北海道のソウルフードで別名「鍋こわし」とも言われる「かじか鍋」の原料高級魚かじかが未利用魚と知ったことでした。これは、どうにかするしかない!そう思ったのがはじまりでした。魚の命を大切にして海の豊かさを守り、子供の世代につないでいく。そんな想いと、今までにない美味しさのこれぞ北海道というだしを創る!その想いが合わさり完成しました!

『標津の鮭節』×『北海道産かじか』×『北海道産昆布』×『国産椎茸』をブレンドした、これぞ北海道のだし『THE北海道だし』を開発しました!魚のイノシン酸、昆布のグルタミン酸、椎茸のグアニル酸、旨味成分の掛け合わせが旨味の相乗効果をもたらせ、味わったことのない美味しさを引き出します。

本来魚が持つ力を余すところなく引き出すための特殊製法、瞬間高温高圧焼成法を用いて、魚本来が持つ旨味や香りを抽出しやすくさせるだけでなく、栄養素も取れるように工夫をしました。

■お礼品の内容について
・しゃけをのTHE北海道だし[3袋(4g×45包)]
　　原産地:国産/製造地:北海道
　　賞味期限:加工後から1年間


■原材料・成分
原材料名:食塩(国内製造)、風味原料[鮭節(標津産)、かじか(北海道産)、昆布(北海道産)、椎茸(国産)]、砂糖、でん粉分解物、酵母エキス

■注意事項/その他
保存方法:直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください。
※画像はイメージです。使用画像の一部に他の具材等が写っておりますが、お届けするお礼品は、しゃけをのTHE北海道だしのみです。

配送種別:通常
風味原料のうち標津町内製造の鮭節と標津町で水揚げされたかじかが50%以上を占めています。