当社の秋鮭は根室海峡で捕獲された雄のみを使用しております。厳選した鮭は1尾ずつ丁寧に血抜きをしてから
天然塩を擦り込み、山のように積み上げて塩漬けをする事によって余分な水分や臭みを抜く事が出来ます。
鮭本来の味を堪能する事が出来る昔ながらの製法にこだわった逸品を是非ご賞味ください。
※こちらは山漬け、中辛です。

【原産地】
北海道　オホーツク海
【加工地】
北海道別海町
【提供事業者】
株式会社吉池

吉池別海工場の加工品はすべて手作業で加工しており１尾１尾丁寧に加工し検品しています。
なるべく調味料を使わず塩のみを使用し魚本来の旨味を引き出しなおかつ熟成させております。
北海道のおいしい海の幸をさらにおいしくお客様にお届けいたします。

※画像はイメージです。