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北海道の雪のような白さ。大地の力強さを表現！
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北海道の雪を感じさせる白さと、その下の大地の力強さを表現しました。なめらかなレアチーズ層が口どけて、コクのあるベイクド層とサクサクタルトの食感がたまらない絶妙なコントラストを奏でます。

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のびのびと育った新鮮な牛乳と、平飼いの有精卵を使用
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北海道の広～い牧場でのびのびと育った新鮮な牛乳と、平飼いの有精卵を使用して作りました。北海道産フレッシュミルクが持つ「牛乳本来の甘み」を余すことなく味わえます。

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すべて手作り！オーナーパティシエ渾身のチーズケーキ！
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世界一別海牛乳を飲んでいる、北海道の牛乳を誰よりも知り尽くしたオーナーパティシエ千葉隆司が北海道「道東らしさ」を追求して作り上げた渾身のチーズケーキです。冷蔵庫で5時間ほど置きお召し上がりいただくのがおすすめです。

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cafe mille feuille（カフェ・ミルフイユ）から皆様へ
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べつかい町のおいしい素材を全国の皆様に伝えたい…
そんな想いで、作りあげたチーズケーキです。

私はべつかい町出身のパティシエです。
いつか故郷で店を開くことを目標に修行し、多くの人に支えられて、地元である別海町でお店を開くことができました。

べつかい町出身の私が、ふるさとの素材を使ってふるさとの地からスイーツを作り届ける。ふるさと別海町でスイーツを作れる幸せが、皆さまの幸せに繋がることを信じて　千葉隆司