知る人ぞ知る、1尾から2個しか取れない希少の腹ヒレ骨肉です。
運動量の多い部位のため、独自の食感と味わいがあります。

見た目のとおり、ヒレ付・皮付・骨付きです。

過熱してお召し上がりください。
味付けをしておりません。
まずは降り塩がおすすめです。
脂がありますので、お好みでレモン等を添えても美味しくお召し上がりいただけます。

網焼き、魚焼き機がおすすめです。
フライパン焼きの場合は、焦げに気をつけて油を取りながら過熱してください。

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事業者：東和食品株式会社