厚岸産の母貝を使用し、育てた純厚岸産牡蠣。専用の籠を使用し、厚岸湖/厚岸湾で30ヵ月育成する事により、味は濃厚でコクがあり、まろやかな甘味、潮風香る風味が鼻を抜け、味の余韻が長いのが特徴。余韻の長さが後を引き、もう一粒、またもう一粒とあっという間に食べらさるでしょう！　
ウイスキー・ワインとの相性が良いです。

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