とうやは、肉質はやや粘質でキメ細かく、なめらかな舌触りが特徴です。果肉が黄色いことから「黄爵（とうや）」とも呼ばれ、ビタミンＣも豊富に含まれています。煮崩れが少なく、サラダや煮込み料理、スープなど幅広い料理で美味しくいただけます。
北海こがねは、メークインに似た細長い見た目で、煮崩れが非常に少ないのが特徴です。その名の通り黄金色の果肉を持ち、油との相性が抜群なためフライドポテトに最適です。カレーやシチュー、肉じゃがなどの煮込み料理でもしっかりとした食感を楽しめます。
玉ねぎ「パワーウルフ」は、幻のタマネギと言われる札幌黄の良いところを受け継いぎ、辛みが少なく甘みが強いので生でも加熱しても幅広い料理に活躍します。

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