芳醇な香り、風味、歯ざわりを堪能。

ーそばづくりへの4つのこだわりー
こだわり1 北海道産「レラノカオリ」を使用
自社栽培を中心に、そば粉にはすべて北海道産の品種「レラノカオリ」を使用。豊かな香りとコシ、そして潔く切れる食感が特徴の麺に仕上げています。

こだわり2 石臼挽きで風味を守る
そばは熱に弱く、繊細な食材。摩擦熱を最小限に抑える石臼挽きで製粉することで、そば本来の風味と栄養を損なわずに仕上げています。

こだわり3 毎日変わる条件に合わせた手打ち
気温や湿度により変わる最適な水分量を見極め、手の感覚を頼りに、そばと対話しながら一つひとつ丁寧に手打ちしています。

こだわり4 打ちたてを急速冷凍で品質保持
挽きたての粉をすぐに打ち、打ちたてのそばを茹でてすぐ冷凍。高湿度・急速冷却の「3D冷凍」によって、作りたての品質をそのまま閉じ込めています。

選べる2つの解凍方法
【電子レンジで手軽に】
透明な内袋に約3cmの切り込みを入れる
電子レンジ（500W）で約4分加熱
冷水で優しく麺を洗う
水気をしっかり切って盛り付ければ完成

【お湯で本格仕上げ】
麺を袋から取り出し、たっぷりの沸騰したお湯で約30秒茹でる
冷水で優しく麺を洗う
水気をしっかり切って盛り付ければ完成

特製つゆ付きですぐにお召し上がりいただけます！

ー「清水旭山学園」とはー
清水旭山学園は、自然豊かな環境のもとで、障がいのある方々が社会とのつながりを感じながら就労訓練や生活支援を受けられる福祉施設です。
魚の下処理から燻製、包装まで、一つひとつの工程を丁寧に行い、手間ひまを惜しまず心を込めて製造しています。
この製品には、「おいしさ」だけでなく、人々の想いや誇りが詰まっています。

●原材料
冷凍蕎麦：北海道産そばの実
そばつゆ：醤油・鰹節・味醂・砂糖・昆布・椎茸

【保存方法】
要冷凍（-18℃以下で保存）

【注意事項】
※沖縄県・離島へは配送できません。
※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。保管期間が過ぎて発送元へ返送されてしまったお礼の品の再配達はできかねます。
※包装（パッケージ・箱等）につきましては、予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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