北海道十勝鹿追町の雄大な大地の中で自然放牧で育てた黒豚の、しゃぶしゃぶと無添加生ソーセージのセットです。
自然放牧で育てた黒豚とは、農業王国十勝の特色をいかし、餌は十勝産の小麦「ゆめちから」や音更産の長芋、士幌産のじゃがいもなどを自社配合して与えています。そして自然に生えている、草や土から、良質なビタミンやミネラルを摂取し、水は新鮮な地下水を与えて育てています。
自然放牧することで豚もストレスなく成長していくので抗生物質等を投与しなくても健康にすくすくと大きくなります。
品種は純血のバークシャー種黒豚です。しっとりした保水性の高い肉質で、キメの細かさが特徴です。
さらに自然放牧黒豚の脂身は融点が低いので、食べた瞬間にさらっと溶けるような食感と後味の良さ、さらに不飽和脂肪酸が多く含まれています。
しゃぶしゃぶの部位ロースはとバラ肉、肩ロースです。ロースはあっさりとした絹のような舌ざわりとうま味が特徴です。バラ肉は口どけの良い脂の甘味を楽しめます。
生ソーセージは3種類ご用意いたします。
1つ目は放牧黒豚の深いうま味のあるウデ肉ともも肉を贅沢に使ったシンプルなプレーンな味。安心安全体に優しい無添加生ソーセージです。
2つ目は、共同学舎新得農場さんのラクレット入り生ソーセージです。
放牧して育てられたブラウンスイス牛から採れたスッキリとした味わいのミルクから作られたラクレットと放牧黒豚のコラボレーションです。焼いている途中から香ばしいチーズの香りも極まった仕上がりです。
3つ目は、十勝生まれの芳醇な香りと濃厚な旨味を持ったマッシュルームを使用、じっくりソテーして旨味が凝縮するまで煮詰めたものを放牧黒豚と合わせて生ソーセージに練りこみました。マッシュルームのうま味は放牧黒豚のうま味を最大限に引き出してくれる最高の調味料です。
十勝のうま味がギュっと詰まった生ソーセージをお楽しみください。

■お礼品の内容について
・黒豚無添加生ソーセージ　プレーン[150g]
　　原産地:北海道鹿追町
　　賞味期限:加工後から180日
・黒豚無添加生ソーセージ　ラクレット[150g]
　　原産地:北海道鹿追町
　　賞味期限:加工後から180日
・黒豚無添加生ソーセージ　十勝マッシュ[150g]
　　原産地:北海道鹿追町
　　賞味期限:加工後から180日
・十勝放牧黒豚　ロース[200g]
　　原産地:北海道鹿追町/加工地:北海道帯広市
　　賞味期限:製造日から180日
・十勝放牧黒豚　肩ロース[200g]
　　原産地:北海道鹿追町/加工地:北海道帯広市
　　賞味期限:製造日から180日
・十勝放牧黒豚　バラ肉[200g]
　　原産地:北海道鹿追町/加工地:北海道帯広市
　　賞味期限:製造日から180日


■原材料・成分
しゃぶしゃぶ肉　アレルギー原料:豚肉
【豚ロース】
北海道十勝鹿追町産
【豚肩ロース】
北海道十勝鹿追町産
【バラ肉】
北海道十勝鹿追町産
【無添加生ソーセージ　プレーン】
豚肉(北海道産)、でんぷん、海藻粉末、岩塩、ブイヨン、ブラックペッパー、砂糖、ガーリックパウダー、ホワイトペッパー、オニオンパウダー、ナツメグ(一部に豚肉を含む)
【無添加生ソーセージ　ラクレット】アレルギー原料:豚肉、乳
豚肉(北海道産)、ラクレットチーズ(北海道産)、でんぷん、海藻粉末、岩塩、ブイヨン、砂糖、オニオンパウダー、ブラックペッパー(一部に乳成分・豚肉を含む)
【無添加生ソーセージ　十勝マッシュ】アレルギー原料:豚肉
豚肉(北海道産)、マッシュルーム(北海道産)、でんぷん、海藻粉末、岩塩、白ワイン、ブラックペッパー、砂糖、食塩、(一部に豚肉を含む)

■注意事項/その他
保存方法:冷凍
発送までにお時間がかかることがあります。
パッケージは予告なく変更致します。
調理例はイメージです。

配送種別:冷凍便
地場産品基準のうち該当する類型:2
区域内で生産された原材料名:豚肉
しゃぶしゃぶ・ソーセージの主な原料となる豚肉は100%鹿追町で繁殖・肥育を行った精肉であり、チーズ・マッシュルーム・調味料を踏まえても、豚肉による付加価値が製品全体の付加価値の約70%以上を占めているため。
■配送不可地域
離島にはお届けできません。