小麦は北海道産100%を使用し、とかち産有機ふすまを自家製酵母パンカモク堂で低温焙煎した物をブレンドしております。酵母は、自家製酵母「とかち雪糀」を主に使い、ごく少量のイーストを加えていますので、「ふすま」のくせも無くほのかな甘さを感じて頂けると思います。生地は添加物不使用です。油脂はよつ葉バターを使用しています。
※カモク堂は「体に優しい、家族に食べさせたい安心・安全なパン」をコンセプトに改良剤(イーストフード等)は一切使用しておりません。
＜お届け内容＞
・ふすま山食プレーン×2斤
・ふすま山食レーズン×1斤
・ふすまロール×3
・ふすまチーズ×3

■お礼品の内容について
・山食パンセット[・ふすま山食プレーン×2斤 ・ふすま山食レーズン×1斤 ・ふすまロール×3 ・ふすまチーズ×3]
　　原産地:北海道/製造地:北海道鹿追町/加工地:北海道鹿追町
　　賞味期限:発送日から冷凍で40日:解凍後冷蔵で3日


配送種別:冷凍便
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、サポートセンターまでご連絡ください。

地場産品基準のうち該当する類型:3
①材料を入れ混ぜ合わせ、生地を発酵させる(一次発酵)　②等分に分け休ませさらに発酵させる(二次発酵)　③オーブンで焼く　全行程2週間ほどかかる
原材料の仕入れから完成までのすべての工程を町内にて職人の手で一つ一つ行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80%を占めているため。　　　
■配送不可地域
離島にはお届けできません。