北海道十勝鹿追町の雄大な大地の中、自然放牧で育てた、こだわりの黒豚の無添加生ソーセージ＆無添加ベーコンのセットです。
農業王国十勝の特色をいかし、餌は十勝産の小麦「ゆめちから」や音更産の長芋、士幌産のじゃがいもなどを自社配合して与えています。そして自然に生えている、草や土から、良質なビタミンやミネラルを摂取し、水は新鮮な地下水を与えて育てています。
自然放牧することで豚もストレスなく成長していくので抗生物質等を投与しなくても健康にすくすくと大きくなります。
品種は純血のバークシャー種黒豚です。しっとりした保水性の高い肉質で、キメの細かさが特徴です。
さらに自然放牧黒豚の脂身は融点が低いので、食べた瞬間にさらっと溶けるような食感と後味の良さ、さらに不飽和脂肪酸が多く含まれています。

一つ目のベーコンは砂糖不使用、添加物不使用です
塩とブラックペッパーのみで作られたベーコンになります。
パンに挟んだりお料理に使ったり格別に美味しいベーコンです。
もちろんそのままでも、美味しく召し上がれます。
新鮮な黒豚のバラ肉をじっくりじっくり4週間熟成させて作ったこだわりのベーコンです。熟成期間を長くするとお肉のお味が深みを増します。
しかも調味料は岩塩とブラックペッパーのみで作りました。保存料着色料不使用無添加製品です。どんなお料理にも使いやす2mmにスライスしました。旨い肉は塩だけで旨い!是非ともお試し下さい。
そのまま召し上がる場合、サッとあぶって召し上がってみてください。
とろける脂とうま味が楽しめます。

圧巻の豚肉で作る無添加生ソーセージ3種
【プレーン】
放牧黒豚の深いうま味のあるウデ肉ともも肉を贅沢に使ったシンプルなプレーンな味。安心安全体に優しい無添加生ソーセージです。
【ラクレット】
共同学舎新得農場さんのラクレット入り生ソーセージです。
放牧飼育のブラウンスイス牛のあっさりとしたミルクから作られたラクレットと放牧黒豚のコラボレーションです。焼いている途中から香ばしいチーズの香りも極まった仕上がりです。
【十勝マッシュ】
十勝生まれの芳醇な香りと濃厚な旨味を持ったマッシュルームをソテーして旨味が凝縮するまで煮詰めたものを放牧黒豚と合わせて生ソーセージにしました。マッシュルームのうま味は放牧黒豚のうま味を引き出してくれる調味料です。
十勝のうま味がギュっと詰まった生ソーセージをお楽しみください。

無添加生ソーセージの美味しい食べ方:自然解凍して、フライパンでゆっくり弱火で焼いてください。プリッと弾力がでて、全面に美味しい焼き色がつくまでじっくりあぶってください。必ず芯まで加熱してお召し上がりください。

トマトソースで煮込んだりしても美味しく召し上がれます。
お家焼肉や朝食など幅広くお使いいただけます!

■生産者の声
生産量年間100頭くらいの家族で経営しています。
自然の中で主に十勝産の餌を与えて健康的に自由気ままに豚の気の向くままに放牧して育てています。
アニマルウェルフェアの指針をもとに、家畜に対する感謝を忘れず、持続可能な循環型農業を目指しております。

■お礼品の内容について
・黒豚無添加生ソーセージ　プレーン[150g]
　　原産地:北海道/加工地:北海道旭川
　　賞味期限:製造日から180日
・黒豚無添加生ソーセージ　ラクレット[150g]
　　原産地:北海道鹿追町/加工地:北海道旭川
　　賞味期限:製造日から180日
・黒豚無添加生ソーセージ　十勝マッシュ[150g]
　　原産地:北海道鹿追町/加工地:北海道旭川
　　賞味期限:製造日から180日
・黒豚無添加ベーコン[100g×3パック]
　　原産地:北海道鹿追/加工地:北海道旭川
　　賞味期限:加工後から180日


■原材料・成分
アレルギー:豚肉、乳

■注意事項/その他
発送までにお時間がかかることがあります。

配送種別:冷凍便
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、サポートセンターまでご連絡ください。
■配送不可地域
離島にはお届けできません。