上士幌町「ニークファクトリー」の本格冷凍ハンバーグを計6回お届けする定期便コースです。

素材に自信があるからソースに頼らなくても美味しい本物の冷凍ハンバーグとなっており、皆さまからのご評価も非常に高くなっております。3種類のセットを順番にお届けいたしますので、ぜひご賞味ください。

※配送事業者の保管期限は、初回の不在票投函から原則一週間となります。寄付者様都合でお受け取りいただけなかった場合の再送はできませんのでご注意ください。

【送付の例】
4月お申し込み（決済）の場合　⇒　5月～10月に計6回（各月の中～下旬に配送）

◆十勝ナイタイ和牛について
十勝ナイタイ和牛は、自然豊かな十勝・上士幌町で育ち、5・4等級かつオレイン酸含有率が55%以上の黒毛和種に与えられる称号です。
「オレイン酸」はオリーブオイルの主成分として知られる不飽和脂肪酸の一つで、これを多く含む牛肉は脂の融点が低いため、口溶けや風味が増すと言われています。
名称は、上士幌町をイメージする言葉として「ナイタイ高原牧場」から引用しました。
１．粗飼料には町内産乾草や道内産稲わらを使用。
２．濃厚飼料は、高価なビタミンCが添加された肥育飼料を上士幌独自のメニューで与えております。
３．卓越した肥育技術と細やかな管理により、霜降り肉の割にたくさん食べても飽きない牛肉です。

◆ハンバーグの美味しい焼き方
ハンバーグは肉汁が命ですので、肉汁を生かすように焼きましょう。
１．冷凍庫から冷蔵庫に移し、半日以上自然解凍。十分に柔らかくなっていることを確認します。
２．フライパンをよく熱して油をひき、強火で表面に焼き色がつくくらいまで両面を焼きます。これにより、肉汁をハンバーグ内部に閉じ込めます。
３．弱火～中火にし、白ワインまたは水を少量入れてからフライパンにフタをして蒸し焼きにします。
４．火が通ったところで蓋をはずし、水気を飛ばせば中がふっくらと焼きあがります。

【原材料名】
・十勝ナイタイ和牛　100%ハンバーグ…牛肉（上士幌産）、豚脂（十勝産）、玉葱、卵、パン粉、食塩、黒コショー、香辛料／（トレハロース）、調味料（アミノ酸等）、イーストフード、酸化防止剤（ＶＣ）　※一部に牛・豚・卵・小麦・大豆を含む
・十勝ナイタイ和牛　ビーフ＆ポークハンバーグ…牛肉（上士幌産）、豚肉（北海道十勝産）、玉葱、卵、パン粉、食塩、黒コショ－、香辛料／（トレハロース）、調味料（アミノ酸等）、イーストフード、酸化防止剤（ＶＣ）　※一部に牛・豚・卵・小麦、大豆を含む
・ニークファクトリーの道産和牛100%ハンバーグ…牛肉（北海道産）、豚脂（北海道産）、玉葱、卵、パン粉、食塩、黒コショー、香辛料／（トレハロース）、調味料（アミノ酸等）、イーストフード、酸化防止剤（ＶＣ）※一部に牛・豚・卵・小麦・大豆を含む

【事業者】
有限会社片原商店　ニークファクトリー（上士幌町字上士幌東3線231-23）

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