★2023年9月放送の「満天☆青空レストラン」で十勝ハーブ牛が紹介されました！

十勝の冷涼・低湿度の気候風土と騒音のない静かな環境で、ハーブを混ぜたエサで長く健康に育てた「十勝ハーブ牛」から、希少なヒレの部位をミニステーキとコロコロステーキにしてお届けします。

ヒレはほとんど運動をしない箇所なので、数ある部位の中でも特にキメが細かく柔らかさに秀でた部位となります。その上質な味わいをぜひお楽しみください。

◆十勝ハーブ牛について
黒毛和種のオスとホルスタインのメスを掛けあわせた交雑種の一産牛（一度お産したメス牛）を、通常より長めの32ヵ月以上肥育しています。牛の成長に合わせてのんびりと育つことで、自然な旨味がのった赤身肉に、ほどよいサシが溶け合う美味しいお肉に仕上がります。

◆旨味を逃さないスキンパックを採用！
十勝ハーブ牛の包装には最新のスキンパック包装を採用しています。伸縮性のあるフィルムでより密着させてパッキングしているので、従来の真空包装に比べてドリップが出にくく、旨味を逃しません。

◆美味しい食べ方
（用意するもの）
にんにくスライス１かけ、調味料（塩・岩塩・黒粒胡椒を各適量）、牛脂またはサラダ油大さじ１
１．食べる前日に冷蔵室に移し、ゆっくり解凍してください。
２．焼く10～20分前に冷蔵庫から取り出し常温にします。
３．焼く直前に、塩・黒胡椒を好みの塩加減で片面にふります。
４．サラダ油（または牛脂）を少量入れて、にんにくを香ばしく炒め、香りを出します。
５．にんにくをフライパンから一旦取り出し、ステーキ肉をフライパンに入れ、強火で1分30秒焼きます。
６．こんがり焼けているか焼き面の焼き色を確認して裏返します。
７．裏面は、中火に火加減を落とし、にんにくをフライパンに戻して約2分。こんがり黄金色に焼き色がついたら出来上がりです。
※頻繁にお肉をひっくり返すと肉汁が出てしまいますので、片面ずつ焼きましょう。また、お肉が固くならないように焼きすぎないのがコツです。

【注意事項】
※実際の返礼品セットを使い撮影しておりますが、お肉の個体差により、お届けされるものは状態に差が出る場合がございます。
※配送事業者の保管期限は、初回の不在票投函から原則一週間となります。寄付者様都合でお受け取りいただけなかった場合の再送はできませんのでご注意ください。

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