上士幌町で肥育された黒毛和種の中でも5・4等級の「十勝ナイタイ和牛」から、上質な肩ロースの部位を焼肉用にご用意します。

十勝ナイタイ和牛は、自然豊かな十勝・上士幌町で育ち、5・4等級かつオレイン酸含有率が55%以上の黒毛和種に与えられる称号です。
「オレイン酸」はオリーブオイルの主成分として知られる不飽和脂肪酸の一つで、これを多く含む牛肉は脂の融点が低いため、口溶けや風味が増すと言われています。
名称は、上士幌町をイメージする言葉として「ナイタイ高原牧場」から引用しました。
１．粗飼料には町内産乾草や道内産稲わらを使用。
２．濃厚飼料は、高価なビタミンCが添加された肥育飼料を上士幌独自のメニューで与えております。
３．卓越した肥育技術と細やかな管理により、霜降り肉の割にたくさん食べても飽きない牛肉です。

その十勝ナイタイ和牛の肩ロースは、肩から背中にかけてのロース肉のうち首に近く、ロース特有のきめの細かい肉質とコク深い風味のバランスに優れた部位です。脂肪がとくに入りやすい霜降りの柔らかい赤身肉は、口の中でとろける食感と濃厚な味わいが特長です。

【注意事項】
※実際の返礼品セットを使い撮影しておりますが、お肉の個体差により、お届けされるものは状態に差が出る場合がございます。
※配送事業者の保管期限は、初回の不在票投函から原則一週間となります。寄付者様都合でお受け取りいただけなかった場合の再送はできませんのでご注意ください。

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