■十勝の美味しいお豆のセット
＼2024年秋に収穫された生豆をお届け／

日照時間が長く、質の良い豆が取れる産地として有名な十勝地方。
十勝・士幌町産の小豆・大正金時・大豆の生豆を、贅沢に各2袋ずつセットした
“豆づくし”の特別セットです。

●小豆（エリモ小豆）
小豆と言えば”十勝”。
エリモショウズは、十勝産小豆の名前を広めた立役者です。
その名の由来として寒さに強く、品質がよく、姿の良い小豆であることを、
風雪の厳しい風光明媚な「襟裳岬」にかけて名づけられました。
煮えやすく、香り・味も良く、炊くとホクホクします。
餡にした時の食味が安定して美味しいことから、有名な和菓子屋などでも使用されています。
ゆであずきにしたり、お赤飯、ぜんざい、小豆粥にしてお召し上がり頂けます。

●大正金時
金時豆は、いんげんまめの中でも代表的な銘柄で、
北海道で栽培されているいんげんまめのうち金時豆が約７割を占めています。
その中でもよく知られている品種が「大正金時」です。
赤紫色が鮮やかなことから、「赤いんげん豆」とも呼ばれることもあります。
金時豆は粒の形が良く、食味も優れていることから、
煮豆用に最も適した豆とされ、洋風の煮込み料理にもよく用いられます。
甘煮にしたり、サラダやチリコンカンにもおすすめです。

●大豆
醤油や味噌などの調味料から、納豆・豆腐の加工食品に至るまで、
日本人の食に欠かせない大豆。
健康食品としても注目の食材なので、多めに水煮にしておくと毎日摂取しやすいです。
甘み豊かな十勝産大豆は、醤油と昆布で和風に味付けした煮豆はもちろん、
豆ごはん、カレーやスープ、きんぴらなどに入れても美味しく頂けます。

北海道十勝・士幌町産のお豆をお召し上がり下さい。