■きくや旅館特製・鳥スモークセット

北海道産(十勝産)の鶏肉を使用しました。
胸肉・モモ・手羽先・レバー異なる4つの部位をセットにしました。
スモークチキンは薫り高く、タンパク質満点。
ヘルシーにおかずやおつまみとして、それぞれの違い・美味しさをお楽しみ頂けます。

くん液（フレーバー）・保存料・防腐剤は不使用。昔ながらの製法で1つ1つ丁寧に作りました。
安心してお召し上がりください。

【スモークチキン（ムネ）】
柔らかいチキンを丁寧にスモークしました。
スライスしてサンドイッチやサラダなど、アレンジも自由自在です。

【スモークチキン（モモ）】
食べ応えのある骨付きのジューシーなモモ肉をスモークしました。
噛むたびに濃厚な旨みが溢れます。

【手羽先スモーク】
手羽先はゼラチン質や脂肪が多くコクがある部位で、スモークすることによりギュッと旨みが凝縮されています。

【鳥レバースモーク】
レバー特有の薫りと燻製の風味は相性抜群。
レバーというとボソボソしがちですが、スモークすると硬めのペーストのようになり食べやすさが増します。
お酒好きの方にはたまらない逸品です。

＜きくや旅館とは＞

私ども「きくや旅館」は北海道十勝の士幌町に存し、1950年頃米国軍人が残していった七面鳥を先代が引き取り、
お客様にお出しして好評をいただいて以来、半世紀も続く名物料理となりました。（現在はアメリカ産七面鳥）
「七面鳥スモーク」は1975年頃より始め、昔ながらの製法にて１本１本手にかけて作りました。
現在は七面鳥の他に、牛（士幌産）、豚（十勝産）、鳥（十勝産）を地場産品のスモークを三十数年の経験の中で作っております。
また、士幌周辺で採れた山菜・士幌産にんにく等の加工品もご好評いただいております。


事業者：きくや旅館
北海道河東郡士幌町字士幌西２線１５７