北海道十勝 音更町(おとふけちょう)内の工房「アン・パルフェ」で、生地に小麦粉を使わず北海道産のあずき粉100％で焼き上げた純生あずきロール、新鮮なたまごと十勝産生クリームを使用したカタラーナ、十勝産クリームチーズなどを使用し濃厚なのに爽やかな後味が広がるチーズケーキのセットです。

【 純生あずきロール 】
小麦粉を使用せず、十勝産あずき粉100%で焼き上げたロールケーキです。生クリームにも十勝産あずきを混ぜ、あずきの風味を丸ごと味わうことができます。
グルテンフリーのため、小麦やグルテンアレルギーの方でもお召し上がり頂ける甘すぎない贅沢スイーツです。
卵やはちみつも厳選した北海道産を使用しています

【 とかちカタラーナ 】
パリッパリ食感のホロ苦いカラメルとクリーミィで濃厚な味わいの相まったフローズン・スタイルで食べる贅沢焼きプリンです。
卵と生クリームは十勝産を使用し、バニラビーンズと洋酒で風味をつけた、大人のバニラアイス。
キンキンに凍ったのも良し、ちょっと溶けて食べるのも良し。食べ方はあなた次第！

【 トカッチ 】
しっかりとしたクリームチーズとコクのある生クリーム、それにヨーグルトが口の中で優しく交わり、濃厚なのに爽やかな後味が広がるチーズケーキです。
十勝産全粒粉と十勝産バターと合わせて、自家製グラハムクラッカーを製造し硬化させています。クリームチーズ、生クリーム、ヨーグルト、てんさい糖、卵は、十勝産をはじめとした北海道産の原料を厳選し使用しています。一つ一つ手作りの手間ひまかけた自慢のチーズケーキです。
フワッジュワ～な食感をお楽しみ下さい。

■原材料名
◆純正あずきロール
卵、生クリーム、あずき、あずき粉、砂糖、牛乳、ハチミツ、バター、洋酒
◆とかちカタラーナ
生クリーム、牛乳、卵、砂糖、洋酒、香料
◆トカッチ
クリームチーズ、生クリーム、ヨーグルト、砂糖、卵、バター、小麦粉、レモン汁

■保存方法
要冷凍

■製造者
アン・パルフェ

■地場産品に該当する理由
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの（総務省告示第179号第5条第3号に該当）

■備考（注意事項）
【 お召し上がり方 】
◆純生あずきロール
・冷蔵庫で3～4時間程度解凍してからお召し上がりください。
・解凍後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

◆とかちカタラーナ
・お召し上がり方①
少し解凍して食べるとアイスクリームのような、なめらかな口どけです。

・お召し上がり方②
冷蔵庫で2～3時間か常温で30～50分ほど解凍してナイフが入り、カットできたら食べ頃のサイン。
表面はパリパリ香ばしく、中はトロッとした食感をお楽しみいただけます。
※ナイフをお湯で温め、水分をふき取ってから切ると綺麗にカットできます。
※解凍後は、できるだけお早めにお召し上がりください。

◆トカッチ
・冷蔵庫で8～10時間程度解凍してからお召し上がりください。
・解凍後は冷蔵庫で保管し、当日を含む4日以内にお召し上がりください。