北海道産豚肉を原料に、ドイツ伝統製法で手作りしたプレミアムハム・ソーセージを、アイヌの伝承地である平取町二風谷からお届けいたします。

亜硝酸塩の使用を極限まで抑え、加水増量をせずに、手間と時間をかけて作ったドイツ伝統製法ならではの本物の味をふるさと納税限定の特別で贅沢なギフトセットをご自宅へお届けします。

ギフトセットはＡ～Ｇまで７種類ありますので、お好みに合わせてお選びください。

ギフト、お歳暮、お中元、お祝い、贈答品などでも好評をいただいております。

※塩漬、添加物を極限まで抑えております。
※当社は、北のハイグレード食品2024に選定されました。

・生産者様の声
びらとりハムは、アイヌの伝承地である平取町二風谷地区の豊かな自然の中で、職人の手作りで製造されるテロワールハムです。
本場ドイツの製法を習得した職人が40年間突き詰めてきたハム・ソーセージ造りの集大成をお届けします。

北海道産豚肉から、二風谷を吹き抜ける清純な空気、二風谷アイヌの木工文化を支える森の樹々、職人の手間を惜しまない技術で、この地でしか生み出すことができない、最上級のハム・ソーセージが造られます。

悠久の時を超えてこの地で出会った、アイヌ文化、北海道の豊かな食資源、本場ドイツの製法が生み出した逸品をぜひ五感で体験してください。

【原材料】
１．ポークソーセージ（荒挽ウインナー）
豚肉（北海道産）、豚脂肪、でん粉、糖類（水あめ、砂糖、乳糖）、食塩、香辛料、食用油脂、ビーフエキス、たん白加水分解物／カゼインＮａ、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、保存料（ソルビン酸（Ｋ））、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、ｐＨ調整剤、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、酸味料、（一部に乳成分・小麦・大豆・豚肉・牛肉・ゼラチンを含む）

２．クックドソーセージ（ピリ辛ウインナー）
豚肉（北海道産）、豚脂肪、でん粉、食塩、香辛料、糖類（砂糖、乳糖、水あめ）、食用油脂、ビーフエキス、たん白加水分解物／リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、保存料（ソルビン酸（Ｋ））、ｐＨ調整剤、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、酸味料、（一部に乳成分・小麦・大豆・豚肉・牛肉・ゼラチンを含む）

３．ポークソーセージ（ウインナーチーズ入）
豚肉（北海道産）、豚脂肪、チーズ、でん粉、糖類（水あめ、砂糖、乳糖）、食塩、香辛料、食用油脂、ビーフエキス、たん白加水分解物／カゼインＮａ、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、保存料（ソルビン酸（Ｋ））、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、ｐＨ調整剤、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、酸味料、（一部に乳成分・小麦・大豆・豚肉・牛肉・ゼラチンを含む）

４．ポークソーセージ（行者にんにく入）
豚肉（北海道産）、豚脂肪、行者にんにく、でん粉、食塩、香辛料、糖類（砂糖、水あめ、乳糖）、ビーフエキス、たん白加水分解物、食用油脂／リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、保存料（ソルビン酸（Ｋ））、ｐＨ調整剤、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、酸味料、（一部に乳成分・小麦・大豆・豚肉・牛肉・ゼラチンを含む）

５．ポークソーセージ（ボロニア）
豚肉（北海道産）、豚脂肪、でん粉、糖類（水あめ、砂糖、乳糖）、食塩、くん液、香辛料、食塩油脂、ビーフエキス、たん白加水分解物／カゼインＮａ、リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸（Ｋ））、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、香辛料抽出物、コチニール色素、酸味料、（一部に乳成分・小麦・大豆・豚肉・牛肉・ゼラチンを含む）

６．ベーコン（ブロック）
豚バラ（北海道産）、食塩、砂糖、香辛料／調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、保存料（ソルビン酸（Ｋ））、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、（一部に豚肉を含む）

７．ボンレスハム（ブロック）
豚もも肉（北海道産）、食塩、砂糖、香辛料／リン酸塩（Ｎａ）、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、（一部に豚肉・大豆を含む）

８．ロースハム（ブロック）
豚ロース肉（北海道産）、食塩、砂糖、香辛料／リン酸塩（Ｎａ）、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、（一部に豚肉・大豆を含む）

９．ポークジャーキー
豚肉（北海道産）、食塩、醤油、砂糖、みりん、香辛料、（一部に小麦、大豆、豚肉を含む）

【保存方法】
１０℃以下で保存してください

【注意事項】
※画像はイメージです。