北海道洞爺湖町のこたか水産が自信を持ってお届けする、甘塩トラウトサーモンです。
ノルウェー産の選び抜かれたトラウトサーモンを、北海道の地で丁寧に加工しています。
脂がしっかり乗っているのに、魚特有のクセがないため、すっきりとした上品な味わいをお楽しみいただけます。

◆長年愛される信頼の品質、使いやすい工夫
冷凍した状態でのお届けで、一切れずつ丁寧に真空包装されているため、
食べたいときに食べたい分だけ取り出して調理できます。
その使い勝手の良さから、リピーターからの信頼も厚く、
お歳暮や年末年始のギフトとしてもご活用いただけます。

◆手間いらずで、アレンジ自在
調理も簡単で、焼くだけでふっくらとした身と豊かな風味が楽しめます。
お醤油をかけてシンプルに味わうのはもちろん、バター焼きにすれば、香ばしい香りとジューシーな食感がさらに引き立ちます。
また、フライにしたり、ほぐしてご飯に混ぜ込んだりと、アレンジは自由自在です。

◆町内加工へのこだわり
こたか水産では、冷凍された状態で仕入れたトラウトサーモンを、町内の加工場で丁寧に解凍し、適した大きさにカット。
甘塩を振ってから、一切れずつ真空包装し、急速冷凍しています。
こうした一つひとつの工程に手間をかけることで、新鮮な風味と上質な味わいをそのままお届けできるのです。

作り手のこだわりと想いが詰まった特別なトラウトサーモンを、ぜひご賞味ください。

■地場産品類型■
区域外（一部区域内）から仕入れたトラウトサーモンを区域内の工房で洗浄、内臓処理、カット、塩引き、低温熟成、梱包、冷凍までの一連の工程を行い切り身に加工している。

※画像はイメージです。
※解凍後はお早目にお召し上がりください。
※切り身だけでなく、中骨部分、尻尾部分も入る場合がございます。