■放牧豚とは
生後90日を目途に100日以上、北海道厚真町の広い大地で「放牧飼育」された豚のことです。
春夏秋冬をストレスのない環境で健康に育った放牧豚は赤身が濃く、適度な弾力の肉質・甘みのある脂をあわせ持ち、豚肉本来の豊かな味わいを引き出します。
また、体に良いとされる不飽和脂肪酸が多く含まれ、安全でおいしい肉になります。

■厚真町の希望農場
広大な土地で放牧させることで、豚は走り回ったり土をいじったりしながら元気に遊びまわりっています。
豚舎と放牧地を自由に行き来できる環境で、「好きな時に遊んで、好きな時に食べて、好きな時に寝る」ことができるため、ストレスフリーで健康な豚に育ちます。
太陽の光を浴びて野山を駆け回った豚肉本来の豊かな味わいをお楽しみください。

■部位の紹介
（１）ロース厚切り　高級部位ロースを厚み10mm前後に丁寧にカット。トンカツやトンテキなどに最適。
（２）ローススライス 1.5mm厚　高級部位ロース肉を1.5mm厚にスライス。脂身と赤身のバランスが絶妙で、豚しゃぶしゃぶや豚すき焼きなどなべ物や煮物に。
（３）モモスライス 1.5mm厚　適度な歯ごたえと赤身の旨みが楽しめるモモ肉です。こちらも豚しゃぶしゃぶや豚すき焼きなど鍋物、煮物に。


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