ハスカップ農家が真面目に作ったこだわりの「ハスカップソース」。
厚真産ハスカップのみを使い、北海道の甜菜から作られる砂糖だけを加え、果実感を残すためコトコト丁寧に煮込みました。
しっかりとした果実感と、ハスカップらしい甘酸っぱさのあるこだわりたっぷりのソースです。

「スイート」と「セミスイート（甘さひかえめ）」の2種類をお楽しみいただけるセットで、貴重なハスカップをお楽しみいただけます。

■ハスカップとは
昔、アイヌの人たちが「不老長寿の実」として珍重した、ポリフェノール豊富な果実です。
ハスカップの果実は、ブルーベリーに似た青紫色をしており、酸味と甘味が調和した独特の風味を持っています。
ビタミンCやアントシアニンといった栄養成分が豊富で、健康食品としても注目されています。

■ハスカップジャムではなく、なぜハスカップソースなのか？
ハスカップジャムは、ヨーグルトに入れて召し上がる方が多いため、ゲル化剤（添加物）を使用して固めたジャムは、ヨーグルトに混ざりにくい。
そこであえてゲル化剤を使わずに作り、ヨーグルトに混ぜやすくし、使いやすい容器に充填しました。

■食べ方
ヨーグルトやパンなど素材自体に甘みのないものや、牛乳や炭酸水などに混ぜてドリンクとしてもお楽しみいただけるほか、料理食材としてもご利用いただけます。
ハスカップの味は豚肉や鹿肉料理とも合いますので、ソース材料としてもご利用いただけます。
乳製品にも合うので、チーズ＋ハスカップジャムの楽しみ方もあります。

■生産の想い
栽培面積日本一のハスカップ産地「厚真町」で生産されているハスカップの美味しさを伝えたい。
そしてハスカップの需要を全国に拡大していきたい。
ハスカップ生産農家１００戸が震災から復興していくための後押しや、一つの希望にしたい。
そんな思いから作ったハスカップソースは、ハスカップの美味しさをどう届けるのが一番良いかを真面目に、真剣に考えて手作りしています。

※商品画像と実際のラベルデザインが異なる場合がございます。