■ ご飯のおかず「蝦夷煮」
作付面積日本一の「厚真町産ハスカップ」。このハスカップを使ってご飯のおかずを作りたい。
バラエティに富んだ風味を生み出すために選んだのは、北海道を代表する味と旨みの「鮭節」と「日高昆布」。
三大食材の競演によって生まれた、新しい味覚。それが私たちの提供する地産佃煮「蝦夷煮」です。

■ ハスカップ
不老長寿の果実と呼ばれる、昔からアイヌの人々に珍重されています。
栄養学的にもビタミンE（トコフェロール）が豊富な抗酸化力の強いスーパーフードとして、毎日の健康にオススメなフルーツです。

■ 蝦夷煮のこだわり
米どころである厚真町の特産品の一つ。甘酸っぱいハスカップを佃煮に使うことで、これまでにない「甘酸っぱ塩っぱ」な独特の味わいを作りだすことができました。
北海道の魅力がつまった美味しい蝦夷煮、5種類のフレーバーをご賞味ください。

あまくち：蝦夷煮シリーズの中でもスタンダードな美味しさ。甘さと酸味のバランスもよく、食欲をそそります。毎日の食卓に最適な定番の味をご堪能ください。
甘さひかえめ：甘みをおさえ、ハスカップ本来の酸味を活かすことで、日高昆布や鮭節の存在をより一層感じられる、シンプルさが際立った大人好みの味をお試しあれ。
しいたけ：厚真のミズナラの原木で育った「たのしいたけ」を使い、特有の香りと食感を味わうダシが効いたひと品。炊き込みご飯の材料としても使える便利さが魅力。
とうがらし：甘味、酸味、塩味に辛味を加えた華やかな味。甘くなりがちな佃煮をピリッと引き締めることで、辛さが苦手な方も食べやすい味に仕上げました。
あおさのり：同じ震災の痛みを知る東北の海との復興コラボ商品。海苔の旨みが磯の香りとともに口へと広がって、贅沢な味わいを楽しむことができる逸品です。