※こちらは全6回（月1回）お届けの定期便商品です。


【ありがとうスモークチキン】
ブロイラーのように短期間で太らせることをしていないので、余分な脂がなく、身は筋肉質で締まっています。 銘柄鶏などで「親鳥」「老鶏」と表現される鶏肉のように、長い時間をかけて成長した鶏の特徴でもある「歯ごたえ」と「深い旨み」を存分にお楽しみいただけます。（丸鶏の状態でお届けします）
味付けは、「塩・胡椒・三温糖」のみ。

■そのままでも、料理にも
しっかり加熱スモークしてありますので、そのままお召し上がりいただけます。サンドイッチやサラダやパスタにもよく合います。

■お召し上がり方
（1）真空パックを開ける 強力な真空ですのでハサミで惜しみなくパックを切ってください
（2）手足を持って広げる とてもスリムになっていますので軽く広げてあげてください
（3）手足を広げる 皮にナイフを入れて軽くひねると手足が関節から外れます
（4）ボディーの肉をとる 背中とお腹を上下に分解するとお肉がトリやすいです

■「平飼飼育」
わたしたちは、広大な面積で鶏が自由に動き回ることができる「平飼（ひらがい）飼育」を実践しています。
北海道の大自然の中、太陽の光が舞い込む鶏舎と、緑が広がる広大な敷地を全ての鶏たちが自由に動き回れるようにしています。
元気いっぱいの鶏たちは、病気になりにくく、抗生物質を使用することはありません。
10aの鶏たちは、約7000羽すべてが朝早くから走り回り、暗くなったら集まって「止まり木」と呼ばれる寝床で就寝します。
世界基準でも恥ずかしくない飼育方法を実践しています。


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