厚真沖で揚がった新鮮な宗八ガレイを厚真の職人が一夜干しに加工しました。手間はかかっても天日干しにこだわり、その分うまみがしっかりと凝縮された干物に。職人の経験を生かした絶妙な干し加減で、適度な水分を残しているため焼くと身はしっとりふっくら、皮はパリッと仕上がります。
この宗八ガレイは、特に皮に旨味があるので、表も裏も皮と一緒にお召し上がりいただくと最高です。

内容量：宗八ガレイ３枚
保存方法：冷凍
※漁獲量や天候により配送時期に大幅な変更が発生する可能性がありますのでご了承ください。