厚真沖で揚がった新鮮な宗八ガレイを厚真の職人が一夜干しに加工しました。手間はかかっても天日干しにこだわり、その分うまみがしっかりと凝縮された干物に。職人の経験を生かした絶妙な干し加減で、適度な水分を残しているため焼くと身はしっとりふっくら、皮はパリッと仕上がります。
この宗八ガレイは、特に皮に旨味があるので、表も裏も皮と一緒にお召し上がりいただくと最高です。

【お召し上がり方】

1．解凍方法
解凍時は、冷蔵庫または常温にて自然解凍してください。
お急ぎの場合は、流水での解凍も可能です。
※凍った部分が残っていると、生焼けになる恐れがあります。

2．焼き方
ガス台のグリル、またはフライパンにクッキングシートを敷き、
炭火などで焼いてお召し上がりください。
※片面焼きの場合は、腹面(開いている面)から焼き、
　脂が出てきつね色に焼けましたら、背面を焼いてください。
※魚が大きい場合は、適宜カットして焼いてください。

3．仕上げ
焼きあがりましたら、お好みに合わせて、
醤油・大根おろしなどを添えてお召し上がりください。

※ご注意
一度解凍した魚は、再冷凍すると風味が落ちてしまいます。
なるべくお早めにお召し上がりください。

内容量：宗八ガレイ３枚
保存方法：冷凍
※漁獲量や天候により配送時期に大幅な変更が発生する可能性がありますのでご了承ください。