リブインハンバーグとは
リブロースに付いている肋骨の間の肉、マグロで言えば中落の部分の肉を荒くザク切りにして味付けだけして、他のものを加えない白老牛中落カルビの特上品（ロースについている肉）を中心に閉じ込め周りを『カネカン竹内オリジナル』の旨味の強いハンバーグのタネで包みました。
脂の多い中落カルビの旨味がハンバーグ全体にしみわたり、ざく切りにしている肉感を感じながら召し上がれる究極の白老牛ハンバーグだと自負しています。

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