流氷が運んでくる豊富なプランクトンを栄養として、荒波にもまれ成長したほたて貝は甘みがたっぷりです。
お刺身、フライ、天ぷら、バター焼き等様々な調理方法でお召し上がりいただけます。

〈美味しさの秘密〉
冷涼な気候: 低水温で透明度の高いサロマ湖は、ホタテの生育に最適な環境です。
生育環境と栄養: 冬には流氷が運んでくる豊富なプランクトンを餌として育つため良質なタンパク質やミネラルを豊富に含んでいます。
味わいと食感:オホーツク海の冷たい海で育まれた帆立は身が引き締まっており、プリプリとした食感と天然の甘みが強いのが特徴です。
使いやすさ: 必要な分だけ解凍して使えるので、無駄がありません。

藤屋シーフロンティア
北海道のオホーツク海とサロマ湖の間に面した所に、平成6年に直売所をつくりました。
産地直送で鮮度にとてもこだわり、カニ、ホタテ、カキ、海産物の卸し、鮭も扱いいくら、筋子などを独自のブランドにして加工しております。
海産物専門店として鮮度、品質、安心な商品をお届けいたします。

■訳あり理由■
こちらの返礼品は、ホタテの貝殻をむくときにどうしても傷ついてしまったり、割れたり、欠けたりして規格外となった「Cフレーク」です。
フレークの中にもランクがあり、貝柱の大きさや割れ具合で分けられています。
良いものから特＞Ａ＞Ｂ＞Cと分けられています。

※画像はイメージです。