オホーツク海で水揚げされたホタテのうま味を追求すべく、貝柱の洗浄、殺菌はホタテの生育環境と同じ地元、サロマ湖の清浄な海水を冷却、オゾン滅菌処理した水で行っており、真水を使用しないため素材本来の味が生きています。
鮮度とうま味を追求した弊社自慢のホタテ貝柱を是非ご賞味ください。
また、解凍してお刺身で召し上がるのがオススメです！